| - Les
raisins proviennent d’une culture écologique
de la variété Airen dans le cas du blanc et
de la Tempranillo dans le cas du rouge. La culture comme l’élaboration
possède les grands traits suivants:
- Durant trois années ou
vendanges, les vignes d’où proviennent ces raisins,
n’ont pas été traités, ni le sol
ni les plantes avec des produits 100% naturels, en obtenant
ainsi un raisin libre de n’importe quel produit artificiel.
- Au moment de son élaboration,
on continue en contrôlant toutes les démarches
et les manipulations du vin pour garantir un vin final, totalement
naturel qui respecte la faune et la flore du milieu.
- On recommande de le consommer
avec des fruits de mer, du poisson et du fromage frais.
| Variété |
.................... |
100% Airen |
| Degré
d’Alcool |
.................... |
12 % Vol. |
Acidité
Totale
(en Ácido Tartárico) |
.................... |
4.65 gr / l. |
| Acidité
Volatile |
.................... |
2.44 meq / l. |
|
)