| - Les
raisins proviennent d’une culture écologique
de la variété Airen dans le cas du blanc et
de la Tempranillo dans le cas du rouge. La culture comme l’élaboration
possède les grandstraits suivants:
- Durant trois années ou
vendanges, les vignes d’où proviennent ces raisins,
n’ont pas été traités, ni le sol
ni les plantes avec des produits 100% naturels, en obtenant
ainsi un raisin libre de n’importe quel produit artificiel.
- Au moment de son élaboration, on continue en contrôlant
toutes les démarches et les manipulations du vin pour
garantir un vin final, totalement naturel qui respecte la
faune et la flore du milieu.
- On recommande de le consommer
avec du poisson avec de la sauce, de la viande, des plats
et du fromage.
| Variété |
.................... |
100% Tempranillo |
| Degré
d’Alcool |
.................... |
12 % Vol. |
Acidité
Totale
(en Ácido Tartárico) |
.................... |
4.80 gr / l. |
| Acidité
Volatile |
.................... |
6.67 meq / l. |
|
)