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Une variété aussi conque comme Alcañol,
Viuram Blanche de Daroca y Macabeu. Elle doit son nom à
la tribu biblique des Macabeos. Originaire de l’écuelle
de bois Ebro.
- Une plante de grande vigueur
avec de hauts rendements. Une pousse tardive, la période
de récolte doit être rapide étant donné
la peau sensible du fruit
- Une grappe compacte, d’une
grande taille, de couleur jaune verdâtre avec des raisins
d’une grandeur moyenne et un jus incolore.- Notre vin
de la variété Macabeo s’élabore
avec une fermentation contrôlée à 19ºC
pour maintenir ses arômes primaires durant le maximum
de temps inaltérable. Avec des tons dorés très
brillants. Ses arômes primaires ont un goût fruitier.
Un vin frais d’une acidité modérée
et un bon goût.
- On recommande de le consommer
avec des fruits de mer, du poisson et du fromage frais.
| Variété |
.................... |
100% Macabeo |
| Degré
d’Alcool |
.................... |
12.5 % Vol. |
Acidité
Totale
(en Ácido Tartárico) |
.................... |
4.80 gr / l. |
| Acidité
Volatile |
.................... |
5.50 meq / l. |
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